Name: Gewurztraminer 2023 Schafer-Frohlich
Brand: Schafer-Frohlich
SKU: 21524
Price: 95.00 PLN
Availability: InStock

Gewurztraminer 2023 Schafer-Frohlich

95,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Gewürztraminer

Smak: wytrawne

Apelacja: Gutswein (VDP)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12.5%

Gewürztraminer 2023 od Schäfer-Fröhlich to interpretacja, która wymyka się stereotypom tej odmiany. Tim Fröhlich, mistrz mineralności z regionu Nahe, tworzy Gewürztraminera w sposób, który podkreśla świeżość i dymny charakter siedliska, unikając przytłaczającej ciężkości, z której szczep ten bywa znany.

Gewürztraminer 2023 od Schäfer-Fröhlich w kieliszku mieni się jasnosłomkową barwą. W nosie jest niezwykle ekspresyjny, ale jednocześnie subtelny. Dominują klasyczne nuty płatków róży i liczi, jednak są one przełamane aromatem grejpfruta, świeżego imbiru oraz charakterystyczną dymno-krzemienną mineralnością typową dla wulkanicznych i łupkowych gleb posiadłości. Na podniebieniu wino zaskakuje swoją lekkością i wibracją. Jest wytrawne, o czystej kwasowości, która doskonale balansuje aromatyczność szczepu. Finisz jest rześki, z delikatną pikantnością imbiru.

Producent dąży do maksymalnego wyeksponowania charakteru terroir. Fermentacja odbywa się niemal wyłącznie w stalowych zbiornikach, co ma na celu zachowanie pierwotnej świeżości owocu. Kluczowym elementem jest użycie dzikich drożdży, które budują złożoność aromatyczną. Wino krótko dojrzewało na osadzie drożdżowym (sur lie) w stali, co nadaje mu delikatnej struktury i jedwabistości na podniebieniu, nie odbierając mu jednak mineralnego nerwu.

Jest to wino zaprojektowane do cieszenia zmysłów w młodości, gdy aromaty kwiatowe są najbardziej intensywne. Mimo to, solidna struktura pozwoli mu pięknie ewoluować przez najbliższe 3–5 lat.

Idealny partner dla kuchni tajskiej i wietnamskiej – curry z zielonym chili, sałatka z papai czy kaczka w pięciu smakach. Potrawy z dodatkiem imbiru, kolendry i trawy cytrynowej. Klasyczne połączenie z serami z czerwoną mazią, takimi jak Munster lub dojrzały Epoisses. Pasztety z gęsich wątróbek (foie gras) lub tarta z karmelizowaną cebulą i boczkiem.