Name: Gewurztraminer Fallwind 2025 St. Michael Eppan
Brand: St. Michael-Eppan
SKU: 22053
Price: 135.00 PLN
Availability: InStock

Gewurztraminer Fallwind 2025 St. Michael Eppan

135,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Alto Adige

Producent: St. Michael Eppan

Grona: Gewürztraminer

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Błyszcząca, słomkowo-żółta barwa ze złocistymi, ciepłymi refleksami i wyraźną lepkością na ściankach kieliszka. Wyrazisty, uwodzicielski i wielowarstwowy bukiet. Dominują aromaty dojrzałego liczi, płatków czerwonej róży, marakui i żółtej brzoskwini, połączone z akcentami świeżego imbiru, cynamonu, goździków oraz delikatną słoną mineralnością. Pełne, ekstraktywne i lekko oleiste, ale bez uczucia ciężkości. Dzięki wpływowi chłodnych wiatrów alpejskich, gęstość owocowa i alkohole są sprawnie równoważone rześkim, mineralnym finiszem. Posmak jest długi, trwale korzenny z nutą kandyzowanych owoców cytrusowych.

Ręczny zbiór i selekcja owoców. Krótka zimna maceracja na skórkach w celu wyciągnięcia bogatych związków aromatycznych. Delikatne tłoczenie i kontrolowana fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Dojrzewa przez około 6–8 miesięcy na drożdżowym osadzie (sur lie) – głównie w stali oraz częściowo w dużych dębowych beczkach, aby uzyskać dodatkową aksamitność i spójność.

Wino o dobrej strukturze, które poza świeżością w młodości ładnie rozwija nuty miodowo-orzechowe z czasem. Optymalny czas pijalności: 2026–2031

Dania kuchni tajskiej (Pad Thai, zielone curry), kaczka w pięciu smakach, potrawy z imbirem i trawa cytrynową. Krewetki w sosie słodko-kwaśnym, krab, przegrzebki z patelni, tatar z łososia. Sery maziowe i dojrzewające (Münster, Taleggio, Gorgonzola Dolce, AOC Comté).

Falstaff Magazin: 92–93 / 100

James Suckling: 92 / 100