Name: Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2019 Albert Mann
Brand: Albert Mann
SKU: 21068
Price: 275.00 PLN
Availability: InStock

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2019 Albert Mann

275,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Francja

Region: Alzacja

Producent: Albert Mann

Grona: Gewürztraminer

Smak: półwytrawne

Apelacja: Grand Cru

Bio: Biologiczne / OrganiczneBiodynamiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2019 z winnicy Albert Mann to trunek pochodzący z jednej z najbardziej prestiżowych parcel w regionie. Furstentum, ze swoim unikalnym mikroklimatem i wapienno-marlisym podłożem, nadaje tej odmianie rzadko spotykaną szlachetność i strukturalną elegancję, która w roczniku 2019 osiągnęła poziom bliski perfekcji.

Wino o intensywnej, słomkowo-złotej barwie. Bukiet jest niezwykle bogaty i ewoluujący w kieliszku: od klasycznych nut płatków róży i liczi, przez dojrzałe mango, marakuję, aż po subtelne akcenty przypraw korzennych, goździków i miodu akacjowego. Na podniebieniu Gewurztraminer ten zaskakuje swoją pionową strukturą – mimo wyraźnej cielistości i słodyczy, mineralny kręgosłup Furstentum zapewnia winu lekkość i rześkość. Finisz jest czysty, głęboki i trwający niezwykle długo.

Winiarnia Albert Mann słynie z bezkompromisowego podejścia do jakości. Fermentacja odbywa się przy użyciu wyłącznie naturalnych drożdży, co pozwala zachować unikalny charakter winnicy. Wino dojrzewało w tradycyjnych, wielkich dębowych beczkach (foudres). Ten powolny proces starzenia pozwala na harmonijne połączenie aromatów owocowych z mineralnością podłoża, bez wprowadzania dominujących nut dębowych. Brak klarowania i minimalna filtracja pozwalają zachować pełną energię wina.

Jest to wino o wielkim potencjale. Choć już teraz dostarcza ogromnej przyjemności, w dobrych warunkach będzie ewoluować i zyskiwać na złożoności przez kolejne 15–20 lat.

Propozycje łączenia z potrawami: Wybitne do Foie Gras z chutneyem z mango lub gruszki. Idealny partner dla pikantnych dań kuchni tajskiej i indyjskiej (np. Red Curry, dania z trawą cytrynową i imbirem). Klasyczne połączenie z alzackim serem Munster lub serami z niebieską pleśnią (Roquefort, Gorgonzola Dolce). Tarty owocowe (morela, brzoskwinia) oraz desery na bazie wanilii.