Name: Lagrein 2023 St. Michael Eppan
Brand: St. Michael-Eppan
SKU: 21688
Price: 89.00 PLN
Availability: InStock

Lagrein 2023 St. Michael Eppan

89,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Alto Adige

Producent: St. Michael Eppan

Grona: Lagrein

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Głęboka, nieprzenikniona, rubinowo-purpurowa barwa z wyraźnymi fioletowymi refleksami przy brzegu. Intensywny, elegancki i czysty bukiet odmianowy. Dominują aromaty dojrzałych jeżyn, soczystej czarnej wiśni (amarena) i jagód, przeplatane nutami świeżych fiołków, gorzkiej czekolady, tytoń oraz delikatnych przypraw korzennych. Średniej budowy, wysoce pijalne, o wyrazistym, owocowym trzonie. Taniny są obecne, ale dojrzałe, drobnoziarniste i aksamitne. Kwasowość alpejska daje winiarską rześkość, balansując dojrzałość owocu. Finisz jest czysty, trwałej długości, z leśno-czekoladowym posmakiem.

Ręczny zbiór i odszypułkowanie. Fermentacja alkoholowa i tradycyjna maceracja na skórkach w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (ok. 25–28°C) przez około 10–12 dni. Zachodzi pełna fermentacja malolaktyczna. Dojrzewa przez około 6–8 miesięcy w dużych dębowych beczkach (Foudre) oraz częściowo w betonowych/stalowych cysternach, co pozwala zmiękczyć taniny bez przykrywania owocowego charakteru wina akcentami drewna.

Wino zaprojektowane tak, aby dawało ogromną przyjemność w młodości, ale posiadające strukturę na kilka lat dojrzewania. Optymalny czas pijalności: 2024–2029

Pieczona jagnięcina, duszona wołowina, gulasz z jelenia lub dzika, dzikie ptactwo. Specjały Południowego Tyrolu — południowotyrolski szpek (Südtiroler Speck), wędzone kiełbasy (Kaminwurzen), knedle mięsne. Średnio dojrzałe sery twarde i półtwarde (Bergkäse, Asiago, Gouda, Fontina).

Falstaff Magazin: 90–91 / 100

Luca Maroni: 91 / 100