Name: Lagrein Riserva 2020 St. Valentin St. Michael Eppan
Brand: St. Michael-Eppan
SKU: 20949
Price: 269.00 PLN
Availability: InStock

Lagrein Riserva 2020 St. Valentin St. Michael Eppan

269,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Alto Adige

Producent: St. Michael Eppan

Grona: Lagrein

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Głęboka, niemal smolista, granatowo-purpurowa barwa z fioletowymi refleksami przy brzegu i dużą lepkością. Złożony, dojrzały i uwodzicielski bukiet. Dominują nuty soczystych jeżyn, dojrzałych śliwek, czarnej wiśni w czekoladzie, podszyte aromatami suszonych fiołków, gorzkiego kakao, ziaren kawy, tytoniu, ziela angielskiego oraz muśnięciem cedru. Oleiste, mięsiste i wysoce strukturalne. Wyrazisty trzon z czarnych owoców łączy się z dojrzałymi, drobnymi taninami i nienagannie wplecioną alpejską kwasowością. Finisz jest długi, rozgrzewający, z nutami wanilii, skory, gorzkiej czekolady i leśnego podłoża.

Ręczny zbiór i selekcja owoców. Tradycyjna maceracja oraz fermentacja alkoholowa w dębowych kadziach stożkowych w kontrolowanej temperaturze (ok. 28–30°C) ze starannym przepompowywaniem moszczu przez skórki (delestage). Zakończona pełna fermentacja malolaktyczna. Dojrzewa przez 12–18 miesięcy w małych dębowych beczkach typu barrique oraz tonneau (użycie częściowo nowego dębu French oak), a następnie spędza kolejne 6–12 miesięcy w butelce przed wypuszczeniem na rynek.

Dzięki wysokiej koncentracji ekstraktu, dojrzałej strukturze taninowej i odpowiedniej kwasowości, wino to cechuje bardzo długi żywot. Optymalny czas pijalności: 2025–2038+

Pieczony comber z sarny lub jelenia z sosami na bazie owoców leśnych, wolno duszona policzki wołowe w czerwonym winie, bistecca alla fiorentina. Risotto lub tagliatelle z prawdziwkami i czarną truflą. Długo dojrzewające sery twarde i z niebieską pleśnią (Parmigiano Reggiano 36m, Gorgonzola Piccante, Roquefort).

Falstaff Magazin: 94 / 100

Robert Parker (Wine Advocate): 93 / 100

James Suckling: 93 / 100