Name: Mandrone di Lohsa 2020 Poliziano
Brand: Poliziano
SKU: 22031
Price: 199.00 PLN
Availability: InStock

Mandrone di Lohsa 2020 Poliziano

199,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Poliziano

Grona: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Carignan

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Wino to jest klejnotem z apelacji Morellino di Scansano, będąc jednocześnie jednym z najważniejszych win Toskanii z rejonu Maremma. Uosabia ono intensywność południa, połączoną z elegancją Sangiovese. Wino z duszą Maremmy. Aksamitna potęga Cabernet Sauvignon w harmonii z śródziemnomorską pikanterią Alicante i Petit Verdot.

Głęboka, niemal nieprzenikniona ciemnorubinowa barwa z wyrazistymi, granatowo-purpurowymi refleksami. Bogaty, intensywny bukiet. Dominują aromaty dojrzałych jeżyn, czarnej porzeczki (cassis) i drylowanej wiśni, dopełnione akcentami ziołowymi (rozmaryn, szałwia, maquis), słodkiego tytoniu, ziaren kakao, cedru oraz delikatną dymnością. Pełne, mięsiste i doskonale zbalansowane. Ciepły klimat Maremmy daje dojrzałą, gęstą strukturę owocową, która wspiera się na aksamitnych, dobrze ułożonych taninach. Kwasowość jest sprężysta i zapewnia winiarską świeżość. Finisz jest długi, satysfakcjonujący, z powidokiem ciemnych owoców i śródziemnomorskich przypraw.

Winogrona są zbierane ręcznie i selekcjonowane (w tym za pomocą selekcji optycznej). Fermentacja odbywa się w stożkowych kadziach ze stali nierdzewnej z długą, 20-25-dniową maceracją na skórkach. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w nowych beczkach barrique i tonneaux z dębu francuskiego, co nadaje mu złożoności i jedwabistych tanin.

Mandrone di Lohsa 2020 znajduje się obecnie w pięknym oknie pijalności, charakteryzując się gładkością i dojrzałością owocu. Ze względu na solidną strukturę i bogatą ekstrakcję zachowa wyśmienitą formę przez kolejne 10–15 lat (do lat 2026–2038+).

Idealne do dań o wysokiej intensywności smaku i umiarkowanej zawartości tłuszczu. Pieczeń jagnięca lub dziczyzna (np. ragout z dzika). Wołowina duszona lub grillowana. Dojrzałe wędliny i twarde, sezonowane sery (Pecorino).