Name: Merlot Privatkeller 2018 Gobelsburg
Brand: Schloss Gobelsburg
SKU: 20849
Price: 255.00 PLN
Availability: InStock

Merlot Privatkeller 2018 Gobelsburg

255,00 zł

Barwa: Czerwone

Region: Kamptal

Producent: Schloss Gobelsburg

Grona: Merlot

Smak: wytrawne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13.5%

Schloss Gobelsburg to najstarsza winiarnia w regionie Kamptal (udokumentowana historia sięga XII wieku). Prowadzona przez Michaela Moosbruggera, jest synonimem tradycji i ekologicznego podejścia.

Wino prezentuje mocny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami, wskazujący na młodość i koncentrację. W nosie jest złożone i ekspresyjne. Dominują aromaty dzikich czerwonych i słodkich jagód, z wyraźnymi nutami wiśni, truskawek i skórki pomarańczowej. W miarę napowietrzania pojawiają się subtelne, eleganckie nuty beczkowe, takie jak kakao, lukrecja, mokka i delikatne przyprawy korzenne (cynamon, goździki). Na podniebieniu jest soczyste i obfite, o dojrzałej, aksamitnej teksturze. W smaku przeważa konfitura z czerwonych jagód, wspierana przez dobrze zintegrowane, czekoladowe taniny i żywy łuk kwasowości, który zapewnia świeżość i doskonałą strukturę. Wino jest eleganckie, zrównoważone, o dużej długości i wyrazistym, pikantnym finiszu. Jest już ładnie rozwinięte, ale z pewnym potencjałem.

Grona pochodzą z pojedynczej winnicy Ried Sachsenberg, położonej na południe od Gobelsburga. Gleba to głównie less z gliną i żwirem. Winnice Merlot prowadzone są w systemie Lyra (rozwarty system prowadzenia krzewów, przypominający lirę), co pozwala na maksymalne doświetlenie gron i uzyskanie wysokiego poziomu dojrzałości fizjologicznej. Zbiór jest ręczny ze ścisłą selekcją. Wino jest w pełni odszypułkowane, a fermentacja odbywa się w dużych beczkach dębowych (Tonneau) o pojemności 600 litrów, wykonanych z regionalnego dębu Manhartsberg. Wino jest tylko delikatnie filtrowane, co jest zgodne z filozofią winiarni i może prowadzić do osadów.

Dzięki strukturze, dojrzałym taninom i zrównoważonej kwasowości, wino posiada znakomity potencjał dojrzewania szacowany na 7-10 lat od rocznika, co oznacza, że optymalnie jest je spożywać w latach 2023-2028, z perspektywą dalszego rozwoju.

Wino o strukturze w stylu klasycznego Bordeaux, ale z austriacką soczystością, doskonale sprawdzi się z: Pieczeń z siodła jelenia z sosem ziołowym, Polędwica wołowa, jagnięcina lub coq au vin, Gorące curry warzywne lub dania z wyraźnymi, ziemistymi smakami, czy tajine.