Montepulciano d'Abruzzo 2017 Bellovedere La Valentina 1.5 l

Montepulciano d'Abruzzo 2017 Bellovedere La Valentina 1.5 l

625,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Montepulciano d'Abruzzo 2017 Bellovedere La Valentina 1.5 l

Montepulciano d'Abruzzo 2017 Bellovedere La Valentina 1.5 l

625,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Abruzzo

Producent: La Valentina

Grona: Montepulciano

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 1.5 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

OPIS

Wino, które jest kwintesencją potencjału apelacji Montepulciano d'Abruzzo i odzwierciedla mistrzostwo Fattoria La Valentina. Jako doświadczony sommelier, bez wahania rekomenduję Państwu rocznik 2017 – głęboki, strukturalny i gotowy, by zaoferować niezapomniane wrażenia. To wyjątkowe, jednosiedliskowe wino jest szczytowym wyrazem sztuki winiarskiej w Abruzji, powstającym tylko w najlepszych rocznikach.

Wino o głębokiej, rubinowej barwie z purpurowymi refleksami. Bukiet jest intensywny i złożony, ukazując aromaty kandyzowanych czarnych wiśni, śliwki i nektaru z jeżyn, przeplatające się z eleganckimi nutami goździków, cynamonu, tytoniu, kawy i kakao (źródło: Wine Enthusiast, producent). W ustach jest gęste, lecz zachowuje świeżość, z wyraźną strukturą. Charakteryzuje się szlachetnymi, polerowanymi taninami i żywą kwasowością, co nadaje mu solidny kręgosłup. Finisz jest długi, czysty i elegancki, z balsamicznymi i mineralnymi akcentami, które podkreślają jego wigor.

WINIFIKACJA

Winogrona pochodzą z parceli cru "Bellovedere" w gminie Spoltore. Zbiór odbywa się ręcznie, w drugiej połowie października, po osiągnięciu pełnej dojrzałości fenolicznej. Fermentacja trwa około 30 dni w stożkowych kadziach z dębu słowiańskiego. Wino przechodzi fermentację malolaktyczną, a następnie dojrzewa przez 18 miesięcy. Starzenie ma miejsce częściowo w nowych beczkach typu barrique / tonneaux, a częściowo w większych beczkach z dębu słowiańskiego (2500 litrów) oraz w zbiornikach betonowych. Po kupażowaniu i dojrzewaniu, wino jest butelkowane bez filtracji, na rok przed wprowadzeniem na rynek.

POTENCJAŁ STARZENIA

Choć jest dostępne do picia już teraz (od 2021-2022), rocznik 2017 ma doskonały potencjał do dalszej ewolucji. Optymalne okno do picia to 2021 - 2028 i dłużej.

FOOD PAIRING

To wino wymaga dań o bogatej strukturze i intensywnym smaku. Idealnie sprawdzi się z Wolno gotowanym i duszonym mięsem (np. wołowina w winie, gulasze), dziczyzną (np. dzik, sarnina), pieczonymi mięsami (np. jagnięcina) oraz dojrzewającymi, twardymi serami.

OCENY KRYTYKÓW

Wine Enthusiast: 92/100

Falstaff: 93/100

Raffaele Vecchione - WinesCritic.com: 93/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY