Name: Montepulciano d'Abruzzo 2019 Bellovedere La Valentina
Brand: La Valentina
SKU: 20995
Price: 299.00 PLN
Availability: InStock

Montepulciano d'Abruzzo 2019 Bellovedere La Valentina

299,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Abruzzo

Producent: La Valentina

Grona: Montepulciano

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

"Bellovedere" to flagowe wino od La Valentina, produkowane z winogron z jednej, historycznej parceli cru, położonej w podstrefie Terre dei Vestini. Wino to powstaje wyłącznie w najlepszych rocznikach, a rocznik 2019 dostarczył owoc o znakomitej dojrzałości, dając w efekcie wino o dużej koncentracji i elegancji.

Wino prezentuje się głęboko rubinowym kolorem. Bukiet jest złożony i wielowarstwowy. Krytycy opisują aromaty lukrecji, lawendy, jeżyn, borówek i ciemnej czekolady, z początkowymi nutami gorącej smoły, ołówka i oregano, które z czasem ustępują miejsca słodyczy śliwek i przypraw do pieczenia. Na podniebieniu jest pełne i polerowane, o kremowej, aksamitnej teksturze. Posiada mocne, ale doskonale zintegrowane i pluszowe taniny, które harmonizują z delikatną słodyczą dojrzałych owoców, a ciemna czekolada utrzymuje równowagę w ciepłym, tanicznym finiszu. To wino jest hojne i dobrze zbudowane, wymaga czasu w kieliszku lub karafce.

Winogrona pochodzą z parceli "Bellovedere" w gminie Spoltore, leżącej na wysokości 200 m n.p.m. Średni wiek krzewów to około 42 lata. Winogrona zbierane są ręcznie. Po zbiorze i krótkiej, 10-dniowej zimnej maceracji, fermentacja odbywa się na drożdżach naturalnych (native yeast). Fermentacja malolaktyczna (MLF) jest pełna. Wino dojrzewa przez 16 miesięcy w dębie, a następnie dodatkowe 12 miesięcy w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Starzenie odbywa się w beczkach: typowo 60% w nowych barriques lub większych tonneaux, a 40% w 2500-litrowych dębowych kadziach słowiańskich (Slavonian oak casks). Wino jest butelkowane bez filtracji.

Wino to jest już pełne, ale jego struktura i koncentracja sugerują, że może pięknie dojrzewać i rozwijać się w butelce. Można je trzymać w piwniczce przez wiele lat.

Bogactwo i struktura tego wina czynią je idealnym partnerem dla dań mięsnych o intensywnych smakach: Wołowina i cielęcina, Dziczyzna (np. pieczony zając, dzik), Pikantne dania z jagnięciny, Mocno przyprawione potrawy z grzybami.