Montepulciano d'Abruzzo 2020 Binomio La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo 2020 Binomio La Valentina

239,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Montepulciano d'Abruzzo 2020 Binomio La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo 2020 Binomio La Valentina

239,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Abruzzo

Producent: La Valentina

Grona: Montepulciano

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

OPIS

Binomio 2020 prezentuje się jako wino o głębokiej, intensywnej rubinowej barwie z gęstym, purpurowym brzegiem. Bukiet jest intensywny i złożony, dominują w nim nuty dojrzałych ciemnych owoców, takich jak jeżyna i koncentrat z leśnych truskawek i śliwek, przeplatające się z eleganckimi akcentami przypraw, wanilii, cedru, kakao i subtelnymi niuansami lukrecji oraz suszonej szałwii. Na podniebieniu wino jest potężne, ekspansywne i strukturalne, ale jednocześnie zachowuje doskonałą równowagę. Posiada dojrzałe, muskularne taniny i wyraźny, świeży finisz o dużej aromatycznej trwałości. To pełne, hedonistyczne Montepulciano d'Abruzzo o czystej linii i znacznym potencjale starzenia.

WINIFIKACJA

Wino pochodzi z jednej, starej winnicy (ponad 50 lat) na wysokości 300-350 m n.p.m. Fermentacja alkoholowa odbywa się w pionowych kadziach ze stali nierdzewnej z klasyczną maceracją na skórkach. Kluczowym elementem jest starzenie, które trwa około 12-15 miesięcy w beczkach. Wino dojrzewa w nowych i używanych (drugiego i trzeciego przejścia) beczkach typu barrique i tonneaux (80%). Pozostałe 20% wina dojrzewa w zbiornikach betonowych. Po kupażowaniu i lekkiej filtracji, wino spędza kolejne 18 miesięcy na dojrzewaniu w butelce przed wypuszczeniem na rynek.

POTENCJAŁ STARZENIA

Wino jest gotowe do degustacji już teraz, ale jego struktura i koncentracja pozwalają na ewolucję i uszlachetnienie w butelce co najmniej do 2035 roku, jeśli jest odpowiednio przechowywane.

FOOD PAIRING

Jego intensywność i złożoność wymagają równie wyrazistych potraw. Idealnie łączy się z pieczonymi i grillowanymi mięsami (np. jagnięcina, wołowina), dzikim ptactwem i dziczyzną, tradycyjnymi daniami z Abruzji, takimi jak Pecora alla Callara (gulasz z owcy), bardzo dojrzałymi, twardymi serami.

OCENY KRYTYKÓW

Wine Spectator 92/100

Falstaff 94/100

WinesCritic.com (Raffaele Vecchione) 93/100

Vinous 93/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY