Name: Nerobaronj 2018 Gulfi 1.5 l
Brand: Gulfi
SKU: 21994
Price: 349.00 PLN
Availability: InStock

Nerobaronj 2018 Gulfi 1.5 l

349,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Nero d'Avola

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 1.5 l

Zawartość alkoholu: 14%

Jedno z najszlachetniejszych wydań Nero d'Avola z Sycylii – wino Nerobaronj 2018 od Azienda Agricola Gulfi. Jest to wino typu cru, pochodzące z historycznej parceli, które doskonale oddaje zarówno ciepło śródziemnomorskiego słońca, jak i mineralną finezję wapienno-gliniastego terroir.

Intensywny rubinowy kolor z subtelnymi fioletowymi refleksami, co świadczy o wigorze wina. Bukiet jest bogaty i naziemny, z nutami opulentnych dojrzałych czarnych owoców (śliwka, wiśnia, jeżyna) oraz suszonych owoców. W tle wyczuwalne są akcenty ziół, przypraw korzennych i delikatnej wanilii. Wino jest pełne, warstwowe i soczyste. Charakteryzuje się dobrze zaznaczonymi, ale zrównoważonymi taninami i żywotną kwasowością, która zapewnia świeżość i dynamikę. Finisz jest długi, z kremową teksturą i posmakiem słodkich i kwaskowych owoców, co czyni to wino jednocześnie bogatym i rześkim.

Grona pochodzą z pojedynczej winnicy Vigna Baroni w Pachino, położonej w Val di Noto (ok. 30-50 m n.p.m.). Gleba jest wapienno-gliniasta (limestone-clay), co nadaje winu subtelnego, mineralnego charakteru, typowego dla tego cru. Zbiory odbywają się tradycyjnie we wrześniu. Winifikacja w czerwono z długą maceracją moszczu na skórkach, co zapewnia intensywną ekstrakcję koloru i tanin. Wino dojrzewa przez około dwa lata (24 miesiące) w małych beczkach dębowych (w tym 500L tonneau i 225L barrique). Proces ten zaokrągla taniny i wzbogaca bukiet o nuty przypraw i wanilii. Po zabutelkowaniu dojrzewa dalej w butelce.

Nerobaronj 2018 jest już bardzo przyjemne do picia, ale jego struktura (pełne ciało, wysoka kwasowość i taniny) pozwala na długie dojrzewanie, nawet do 2030 roku i dłużej.

Wino to, dzięki swojej strukturze i świeżości, stanowi idealne dopełnienie dla intensywnych smaków: Grillowane steki, wołowina pieczona z ziołami i dziczyzna (np. gulasz z dzika, polędwica z jelenia). Bogate dania z makaronów z mięsnym sosem ragù (np. Pappardelle al ragù). Dojrzewające sery twarde i pleśniowe (Pecorino, Cheddar). Dania na bazie soczewicy lub grzybów (np. risotta z truflami).