Name: Nerojbleo 2022 Gulfi 1.5 l
Brand: Gulfi
SKU: 21989
Price: 275.00 PLN
Availability: InStock

Nerojbleo 2022 Gulfi 1.5 l

275,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Nero d'Avola

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

Głęboka, rubinowa barwa z granatowymi refleksami. Intensywny, elegancki i bogaty bukiet. Dominują aromaty dojrzałej czarnej wiśni, jeżyny i śliwki węgierki, przeplatane akcentami gorzkiej czekolady, słodkiego tytoniu, rozmarynu, szałwii oraz delikatną dymną mineralnością. Pełne, mięsiste, a jednocześnie niezwykle zbalansowane. Dojrzały, soczysty owoc idealnie współgra ze świeżą kwasowością wynikającą z wysokości winnic. Taniny są szlachetne, drobnoziarniste i aksamitne. Finisz jest długi, balsamiczny, z nutą kakao i przypraw korzennych.

Ręczny zbiór gron w drugiej połowie września. Długa maceracja na skórkach w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (ok. 15–20 dni). Dojrzewa przez około 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach (botti) oraz częściowo we francuskich barriques (używanych), po czym spędza minimum 12 miesięcy w butelce w piwnicach producenta przed wprowadzeniem do sprzedaży.

Nerojbleo słynie z bardzo dobrej struktury pozwalającej na wieloletni rozwój w butelce. Optymalny czas pijalności: 2025–2035+

Pieczona jagnięcina z ziołami, steki wołowe z grilla, polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym, duszona wołowina. Pappardelle z ragù wołowym lub z dzika, lasagne, Pasta alla Norma z pieczonym bakłażanem i ricottą. Dojrzałe twarde sery owcze i krowie (Pecorino Siciliano Stagionato, Ragusano DOP, Caciocavallo).