Name: Pino 2017 Gulfi
Brand: Gulfi
SKU: 21996
Price: 405.00 PLN
Availability: InStock

Pino 2017 Gulfi

405,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Pinot Noir / Pinot Nero

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13.5%

Jasna, przeźroczysta rubinowa barwa z delikatnymi, czereśniowo-miedzianymi refleksami. Elegancki, zmysłowy i otwarty bukiet. Dominują aromaty dzikiej truskawki, maliny, czerwonej porzeczki oraz czereśni, przeplatane akcentami podrostu leśnego, dymu, suszonych ziół (szałwia, tymianek) oraz delikatną nutą przyprawową i skórzaną. Średniej budowy, niezwykle sprężyste i jedwabiste. Wyrazista kwasowość charakterystyczna dla Pinot Noir harmonizuje z dojrzałym południowym owocem. Taniny są bardzo drobne, miękkie i ładnie wtopione. Finisz jest długi, soczysty, z nutą pestkową i mineralną.

Ręczny zbiór gron na przełomie sierpnia i września. Maceracja na skórkach w kontrolowanej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej przez około 10–12 dni. Dojrzewa przez około 12–14 miesięcy w używanych francuskich barriques, a następnie spędza minimum 12 miesięcy w butelce w piwnicach winiarni przed wprowadzeniem na rynek.

Dzięki dobrze zachowanej kwasowości i starannej winifikacji wino zachowuje doskonałą formę przez lata. Optymalny czas pijalności: 2023–2030+ (Rocznik 2017 znajduje się obecnie w idealnym oknie pijalności).

Pieczona kaczka z żurawiną lub wiśniami, polędwiczki wieprzowe, jagnięcina, delikatny drób (perliczka, kurczak kukurydziany z ziołami). Risotto z prawdziwkami, tagliatelle z sosami grzybowymi, ravioli z mięsnym nadzieniem. Średnio dojrzewające sery owcze i krowie (Pecorino, Fontina, Brie, Camembert).

James Suckling: 92 / 100