Name: Pinot Noir Riserva 2022 St. Valentin St. Michael Eppan 1.5 l
Brand: St. Michael-Eppan
SKU: 21853
Price: 585.00 PLN
Availability: InStock

Pinot Noir Riserva 2022 St. Valentin St. Michael Eppan 1.5 l

585,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Alto Adige

Producent: St. Michael Eppan

Grona: Pinot Noir / Pinot Nero

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 1.5 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Głęboka, rubinowo-czerwona barwa z delikatnymi, czereśniowymi refleksami na obrzeżach. Złożony, dojrzały i wyrafinowany bukiet. Dominują aromaty dojrzałej wiśni, czarnej porzeczki, dzikiej truskawki i malin, oplecione nutami dymionego tytoniu, drewna cedrowego, prażonych ziaren kawy, fiołków oraz ziół górskich. Średniej budowy do pełnego, ze sprężystą i aksamitną teksturą. Dojrzały owoc leśny idealnie komponuje się ze szlachetnymi, drobnymi taninami oraz zbalansowaną, chłodną kwasowością. Finisz jest wyjątkowo długi, głęboki, z akcentem korzennym.

Ręczny zbiór i zimna maceracja. Fermentacja alkoholowa ze stałym, delikatnym przemieszczaniem kożucha w małych dębowych kadziach. Dojrzewa przez około 12–14 miesięcy w dębowych beczkach barrique (współczynnik nowych beczek sięga ok. 30–50%), po czym następuje kupażowanie i starzenie w dużych beczkach dębowych, a na koniec kolejne 6–8 miesięcy w butelce (zgodnie z wymogami Riserva).

Głęboka struktura sprawia, że to wino potrafi pięknie ewoluować w piwnicy przez dekady. Optymalny czas pijalności: 2025–2037+

Comber z sarny lub jelenia z sosem z żurawiny, pieczona kaczka, polędwica wołowa z sosami grzybowymi. Policzki wołowe, potrawy z dodatkiem czarnej lub białej trufli. Dojrzewające sery twarde i półtwarde (Fontina, Comté, Gouda Vintage).

Falstaff Magazin: 94–95 / 100

Robert Parker (Wine Advocate): 94 / 100

James Suckling: 93–94 / 100