Name: Pouilly Sur Loire 2024 Domaine Chollet
Brand: Domaine Chollet
SKU: 22075
Price: 115.00 PLN
Availability: InStock

Pouilly Sur Loire 2024 Domaine Chollet

115,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Francja

Region: Dolina Loary

Producent: Domaine Chollet

Grona: Chasselas

Smak: wytrawne

Apelacja: A.O.C.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

Bardzo jasna, bladosłomkowa barwa z delikatnymi, srebrzysto-zielonkawymi refleksami. Subtelny, świeży i delikatny bukiet. Dominują aromaty białych kwiatów (głóg, lipa), zielonego jabłka, dojrzałej gruszki oraz świeżego orzecha laskowego i migdałów. Lekkie, gładkie i odświeżające. Kwasowość jest znacznie łagodniejsza niż w Sauvignon Blanc, co czyni wino niezwykle miękkim i harmonijnym. Finisz jest czysty, krótki do średniego, z przyjemnym mineralnym akcentem.

Odszypułkowanie i delikatne tłoczenie. Statyczna klaryfikacja moszczu na zimno. Fermentacja alkoholowa przebiega w kontrolowanej temperaturze (ok. 15–17°C) w zbiornikach ze stali nierdzewnej bez fermentacji malolaktycznej, aby zachować lekkość i owoc. Dojrzewa krótko, około 3–5 miesięcy w stalowych cysternach, po czym jest szybko sprowadzane do butelek, by utrzymać maksymalną świeżość.

Wino stworzone z myślą o konsumpcji w młodości, kiedy urzeka lekkością i świeżym aromatem. Optymalny czas pijalności: 2025–2027

Idealne jako samodzielne wino na początek posiłku, zimne płyty wędlin, deski serów. Pieczony pstrąg, płotka, smażony okonie, wędzone ryby rzeczne. Małże w białym winie (Moules Marinières), krewetki koktajlowe. Młode sery kozie i krowie (Młody Camembert, Ricotta, Tomme de Savoie).

Guide Hachette des Vins: 1 Gwiazdka

Wine Enthusiast: 89 / 100