Champagne Geoffroy Terre Millesime 2012 Extra Brut

Monumentalne dzieło od jednego z najbardziej cenionych producentów nurtu Grower Champagne (szampanów rzemieślniczych) – Champagne Geoffroy „Terre” Millésime 2012 Extra Brut. Rocznik 2012 jest powszechnie uznawany w Szampanii za jeden z najwybitniejszych i najbardziej harmonijnych w XXI wieku, a posiadłość zlokalizowana w Cumières (Dolina Marny) zinterpretowała go w sposób bezkompromisowy, dając wino o potężnej strukturze i niebywałym potencjale ewolucyjnym.

Wizualnie szampan emanuje piękną, głęboką, nasyconą złotą barwą z delikatnymi, szlachetnymi bursztynowymi refleksami. Perlistość jest niezwykle wyrafinowana – mikroskopijne bąbelki poruszają się w sposób ciągły i niezwykle dystyngowany. Bukiet to olfaktoryczny spektakl. Pierwszy nos przynosi potężne nuty pieczonych jabłek, dojrzałych gruszek i konfitury z pigwy, które po napowietrzeniu ustępują miejsca głębokim akcentom brioszki, prażonych migdałów, kandyzowanego imbiru i dymu. Na podniebieniu wino manifestuje swoją nazwę – „Terre” (Ziemia). Jest pełne, muskularne, o niemal kremowej, maślanej teksturze, idealnie skontrowanej loarską, pionową kwasowością i niemal słonym, głęboko kredowym finiszem.