Name: Reseca 2017 Gulfi
Brand: Gulfi
SKU: 21344
Price: 179.00 PLN
Availability: InStock

Reseca 2017 Gulfi

179,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Nerello Mascalese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Bio: Biologiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

Reseca 2017 od Cantina Gulfi to wyjątkowy, jedno-parcelowy cru pochodzący z historycznych winnic na północnych stokach Etny. W roczniku 2017 wino to jest przykładem niezwykłej elegancji, którą szczep Nerello Mascalese osiąga na wulkanicznych glebach, łącząc subtelność z mineralną strukturą i wyrazistym charakterem.

Wino prezentuje jasny rubinowy kolor, charakterystyczny dla Nerello Mascalese. Bukiet jest intensywny i złożony: otwierają go nuty czerwonych owoców (wiśnia, czerwona porzeczka), przeplatające się z delikatnymi akcentami kwiatowymi i balsamicznymi. Z czasem ujawniają się bardziej złożone nuty, w tym pieprzu, skóry i charakterystyczny "mięsisty" (gamey) ton, świadczący o wulkanicznym terroir. Na podniebieniu jest wytrawne i mineralne, z delikatną, lecz zdecydowaną taniną. Wino posiada doskonałe ciało i odświeżającą kwasowość, która gwarantuje mu długowieczność i zrównoważony, długi finisz.

Winogrona pochodzą z parceli Vigna Poggio w gminie Randazzo, położonej na północnym stoku wulkanu Etna, na wysokości około 800 m n.p.m. W winnicy znajdują się stuletnie krzewy (tzw. Alberello). Uprawa jest organiczna, prowadzona bez użycia irygacji, co sprzyja koncentracji gron na wulkanicznej glebie.

Winifikacja przebiega tradycyjnie, zbiory odbywają się ręcznie w październiku, a fermentacja odbywa się z długą maceracją na skórkach. Wino dojrzewa przez około dwa lata w 500-litrowych dębowych beczkach typu tonneaux (dębu francuskiego). Następnie leżakuje w butelce przez co najmniej dwa lata, aby osiągnąć pełną harmonię.

Reseca 2017 to wino, które jest już dostępne do picia, ale z pewnością zyska na złożoności. Rekomendowany potencjał do przechowywania to do 2028 roku i dłużej, co pozwoli zintegrować się taninom i rozwinąć nutom tertiarnym.

Pieczona jagnięcina lub cielęcina, gulasze z dziczyzny (sarnina). Dojrzałe sery z mleka owczego, takie jak Pecorino Stagionato, oraz półtwarde sery z umytą skórką.