Name: Riesling 2016 Heiligenstein Gobelsburg
Brand: Schloss Gobelsburg
SKU: 20842
Price: 355.00 PLN
Availability: InStock

Riesling 2016 Heiligenstein Gobelsburg

355,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Austria

Region: Kamptal

Producent: Schloss Gobelsburg

Grona: Riesling

Smak: wytrawne

Apelacja: D.A.C. Erste Lage (1.ÖTW)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

Ried Heiligenstein jest jedną z najbardziej prestiżowych parcel w Kamptal, słynącą z wyjątkowej geologii. Wino pochodzi ze stromych, południowo-zachodnich tarasów, a podłoże stanowi permski piaskowiec pustynny (Zöbinger Perm) z inkluzjami wulkanicznymi, liczący około 250 milionów lat. To unikatowe terroir nadaje winu Heiligenstein niepowtarzalną mineralność i niezwykłą strukturę.

Riesling 2016 od Schloss Gobelsburg prezentuje się intensywnym i czystym bukietem. W nosie dominują aromaty skórki cytrynowej, brzoskwiń (konfitowanych i świeżych), nuty trawiaste oraz charakterystyczna krzemienna mineralność ("wet stone", "gunflint"). Na podniebieniu jest głębokie, zwarte i złożone. Początkowa, subtelna kremowość (wynikająca z dojrzewania na drożdżach) ustępuje żywiołowej, zesty-kwasowości i pieprznej pikanterii, które w połączeniu z owocową koncentracją i solankową mineralnością dają długi, czysty i pobudzający finisz. Wino jest wytrawne, lecz z bogatym ekstraktem słodkości owocu.

Wino fermentuje spontanicznie z użyciem naturalnych drożdży. Starzenie odbywa się w dużych, starych dębowych beczkach austriackich (o objętości 25 hl, zwanych Doppel-Foudre), zgodnie z tradycyjną metodą, którą winiarnia stosowała od wieków. Wino dojrzewa na delikatnym osadzie (fine lees), co wzbogaca jego teksturę i złożoność. Winiarnia stosuje koncepcję "Dynamic Cellar", wykorzystując beczki na kółkach, aby ograniczyć użycie pomp do minimum, co zapewnia maksymalną integralność wina.

Rocznik 2016 to wino o znakomitej budowie, które jest już piękne w piciu, ale posiada ogromny potencjał do długiego leżakowania – nawet do 2036 roku i dłużej. Z czasem nabierze złożonych nut petrolowych i tostowych. Idealnie smakuje serwowane w dużej, burgundzkiej kieliszku, aby w pełni uwolnić swój aromat.

Wino to jest doskonałym partnerem dla dań o wyrazistym charakterze: Tajskie curry (o umiarkowanej ostrości), dania z trawą cytrynową i imbirem, Homar, kraby, przegrzebki, Pieczony kurczak lub indyk, szczególnie z sosem morelowym lub cytrusowym, Dojrzałe sery kozie, twarde sery alpejskie.

James Suckling: 96/100

Wine Enthusiast: 94/100

Wine Advocate (Robert Parker): 93/100