Name: Riesling 2024 Zobing Gobelsburg
Brand: Schloss Gobelsburg
SKU: 21916
Price: 119.00 PLN
Availability: InStock

Riesling 2024 Zobing Gobelsburg

119,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Austria

Region: Kamptal

Producent: Schloss Gobelsburg

Grona: Riesling

Smak: wytrawne

Apelacja: D.A.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12.5%

Riesling 2024 Zöbing (Ortswein) z historycznej winnicy Schloss Gobelsburg to etykieta, która z chirurgiczną precyzją oddaje charakter krystalicznych łupków i gnejsów otaczających wioskę Zöbing.

Wino charakteryzuje się jasnozłotym kolorem z zielonkawymi refleksami. W nosie dominuje niezwykła świeżość – aromaty dojrzałej limonki, białej brzoskwini oraz moreli, które przeplatają się z charakterystyczną dla Zöbing mineralnością mokrego kamienia. Na podniebieniu jest niezwykle precyzyjne i dynamiczne. Wibrująca kwasowość rocznika 2024 nadaje mu lekkości, a długa, niemal dymna końcówka świadczy o pochodzeniu gron z tarasowych winnic na skalistym podłożu.

Winogrona pochodzą z tarasów wokół wioski Zöbing, gdzie gleba składa się głównie ze skał krystalicznych (gnejs, łupki). Proces winifikacji jest ukierunkowany na zachowanie czystości odmianowej. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować aromaty pierwotne. Wino dojrzewa krótko na szlachetnym osadzie drożdżowym, co buduje delikatną teksturę bez użycia beczki dębowej. Całość procesu ma na celu wydobycie „pionowego” charakteru Rieslinga.

Choć wino zachwyca młodzieńczą werwą, Rieslingi z Zöbing słyną z długowieczności. Rekomendowany czas spożycia to lata 2025–2032.

Idealne do pstrąga w ziołach, ceviche z przegrzebków czy grillowanego sandacza. Sushi, lekkie dania kuchni tajskiej (np. sałatka Som Tum) oraz potrawy z nutą trawy cytrynowej i kolendry. Sałatki z dodatkiem owoców morza, cytrusów lub koziego sera. Ze względu na swoją odświeżającą naturę, jest to wybitne wino na rozpoczęcie eleganckiej kolacji.

James Suckling: 92/100

Robert Parker’s Wine Advocate: 91/100

Falstaff Magazin: 92/100