Riesling Stromberg 2022 Schafer-Frohlich

Riesling Stromberg 2022 Schafer-Frohlich

445,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Riesling Stromberg 2022 Schafer-Frohlich

Riesling Stromberg 2022 Schafer-Frohlich

445,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Białe

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Riesling

Smak: wytrawne

Apelacja: Grosse Lage (VDP)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

OPIS

Riesling Stromberg 2022 Grosses Gewächs (GG) od Schäfer-Fröhlich to dzieło Tima Fröhlicha, które w tym roczniku osiągnęło poziom niemal metafizyczny. Stromberg to najmniejsza parcela w posiadłości, charakteryzująca się unikalnym podłożem z porfiru, co przekłada się na wino o niespotykanej mocy i dzikiej, mineralnej elegancji.

Stromberg 2022 to wino o profilu „męskim”, surowym i niezwykle skoncentrowanym. W kielisku lśni jasnozłotą barwą. Nos jest początkowo zamknięty, wymagający dekantacji, po której uwalnia intensywne aromaty krzemienia, dymu wulkanicznego oraz mokrej skały. Owocowość jest tu drugoplanowa, ale szlachetna – wyczuwalne są nuty żółtej mirabelki, dojrzałego grejpfruta oraz dzikich ziół (tymianek, szałwia). Na podniebieniu wino jest potężne, o niemal teksturalnej gęstości, którą kontruje laserowa, słona kwasowość. Finisz jest fenomenalnie długi, dymny i przyprawowy.

 

WINIFIKACJA

Tim Fröhlich stosuje metody, które mają na celu „zamknięcie terroir w butelce”. Parcela Stromberg charakteryzuje się bardzo cienką warstwą gleby na twardej skale wulkanicznej (porfir). Ręczny zbiór przy pełnej dojrzałości. Fermentacja zachodzi wyłącznie spontanicznie (dzikie drożdże), co nadaje winu specyficzny, nieco „dziki” charakter w młodości. Wino dojrzewa w tradycyjnych dużych dębowych beczkach (Fuder) oraz częściowo w stali, pozostając przez wiele miesięcy na osadzie drożdżowym. Proces ten stabilizuje wino i pozwala mu nabrać struktury bez utraty świeżości.

POTENCJAŁ STARZENIA

To wino o potężnym szkielecie. Choć w młodości jest fascynujące swoją energią, pełnię harmonii osiągnie po około 5-7 latach od zbiorów. Potencjał starzenia ocenia się na lata 2028–2055.

FOOD PAIRING

Propozycje łączenia z potrawami: Pieczony sandacz z purée z pasternaku, sola w sosie maślanym. Grillowane krewetki tygrysie z czosnkiem i chilli, przegrzebki z solą wulkaniczną. Kaczka po kantońsku, dania z dodatkiem trawy cytrynowej i galangalu. Pieczone warzywa korzeniowe z szafranem.

OCENY KRYTYKÓW

James Suckling: 98/100

Robert Parker’s Wine Advocate (Stephan Reinhardt): 95-97/100

Vinum Weinguide: 97/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY