Name: Roero Arneis Ornesio 2024 Cossetti
Brand: Cossetti
SKU: 21929
Price: 89.00 PLN
Availability: InStock

Roero Arneis Ornesio 2024 Cossetti

89,00 zł

Barwa: Białe

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Producent: Cossetti

Grona: Arneis

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

Wino o słomkowożółtej barwie z wyraźnymi, zielonkawymi refleksami. Bukiet jest intensywny, elegancki i bardzo świeży – dominują w nim aromaty białej brzoskwini, dojrzałej gruszki klapsy, jabłka oraz kwiatu rumianku i akacji. W tle ujawniają się subtelne akcenty migdałowe oraz mineralne. Na podniebieniu wytrawne, pełne, z dobrze zaznaczoną, odświeżającą kwasowością i charakterystyczną dla szczepu Arneis delikatnie gorzkawą, migdałową nutą na finiszu.

Grona pochodzą z piaszczysto-wapiennych wzgórz Roero, położonych na lewym brzegu rzeki Tanaro. Po ręcznym zbiorze i selekcji owoców następuje łagodne tłoczenie oraz krótka zimna maceracja. Fermentacja przebiega pod ścisłą kontrolą temperatury (15–17°C). Całość procesu vinifikacji i dojrzewania odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej (stainless steel), po czym wino dojrzewa krótko w butelce przed wypuszczeniem na rynek.

Wino stworzone do picia w stanie pełnej świeżości owocu. Najlepszy okres na degustację to lata 2025–2027.

Roero Arneis to niezwykle uniwersalne, tradycyjne białe wino piemonckie, świetne jako apéritif oraz dodatek do dań: Piemonckie vitello tonnato (cielęcina w sosie tuńczykowym), carpaccio z ryb morskich, bruschetta z pomidorami. Risotto z cukinią i krewetkami, ravioli z ricottą i szpinakiem, pasta z sosami na bazie ziół. Grillowane kalmary, pieczony okoń morski, małże w ziołowym wywarze. Młode sery kozie, świeża mozzarella, piemoncki ser Robiola.

Gambero Rosso: 2 Bicchieri

Luca Maroni: 91 / 100