Name: Rosato di Montepulciano 2025 Poliziano
Brand: Poliziano
SKU: 22033
Price: 75.00 PLN
Availability: InStock

Rosato di Montepulciano 2025 Poliziano

75,00 zł

Barwa: Różowe

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Poliziano

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12.5%

Jasna, lśniąca, łosiowo-różowa barwa ze słonecznymi, miedzianymi refleksami. Wyjątkowo świeży, radosny i czysty bukiet. Dominują aromaty świeżo zerwanej truskawki, maliny, czerwonej porzeczki oraz skórki różowego grejpfruta, przeplatane akcentami kwiatu brzoskwini i białego pieprzu. Lekkie, sprężyste i orzeźwiające. Atak jest soczysty, oparty na charakterystycznej dla Sangiovese chrupkiej kwasowości. Finisz jest czysty, trwały, z przyjemnym, mineralno-cytrusowym powidokiem.

Bardzo krótka zimna maceracja skórek z moszczem (zaledwie kilka godzin), aby uzyskać delikatny, bladoróżowy kolor oraz subtelną ekstrakcję aromatów bez gorzkich tanin. Tłoczenie i powolna fermentacja w niskiej temperaturze (14–16°C) w stalowych kadziach, pozwalająca zachować maksymalny owocowy charakter. Dojrzewa wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 3–4 miesiące, po czym jest szybko butelkowane, by zachować absolutną świeżość.

Wino stworzone do konsumpcji jako młode i rześkie. Najlepiej smakuje w ciągu 1–2 lat od rocznika (optymalnie lata 2026–2027).

Wyśmienite wino aperitifowe na ciepłe dni, bruschetta z pomidorami i bazylią, toskańskie wędliny (Prosciutto Toscano z melonem). Pizza Margherita, linguine z owocami morza, sałatka Caprese, lekkie risotta warzywne. Tatar z łososia lub tuńczyka, krewetki z grilla, pieczony pstrąg, sałatka z ośmiornicą. Młode sery kozie, Mozzarella di Bufala, Ricotta.