Name: Rose di Morgante 2025 Morgante
Brand: Morgante
SKU: 22001
Price: 85.00 PLN
Availability: InStock

Rose di Morgante 2025 Morgante

85,00 zł

Barwa: Różowe

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Nero d'Avola

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13%

Jasna, błyszcząca, łosiowo-różowa barwa z miedzianymi i brzoskwiniowymi refleksami. Świeży, elegancki bukiet owocowo-kwiatowy. Dominują aromaty świeżo zebranej dzikiej truskawki, maliny, czerwonej porzeczki, skórki różowego grejpfruta oraz biały kwiat pomarańczy z subtelnym akcentem śródziemnomorskich ziół. Sprężyste, rześkie i soczyste. Dzięki użyciu odmiany Nero d’Avola wino posiada zauważalną, przyjemną fakturę (jest nieco pełniejsze niż klasyczne prowansalskie rosé), ale jego osia pozostaje chrupiąca kwasowość. Finisz jest czysty, trwały, z wyrazistym, mineralno-cytrusowym posmakiem.

Bardzo krótka maceracja na skórkach (zaledwie kilka godzin) w prasy ciśnieniowej w niskiej temperaturze, umożliwiająca delikatną ekstrakcję koloru i aromatów bez wydobywania ściągających tanin. Powolna fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (13–15°C). Dojrzewa wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 3–4 miesiące, po czym jest szybko butelkowane, aby zachować absolutną świeżość.

Wino stworzone z myślą o natychmiastowej radości z degustacji. Najlepiej smakuje w ciągu 1–2 lat od rocznika (optymalnie lata 2026–2027).

Znakomity aperitif na ciepłe dni, bruschetta z pomidorami i bazylią, toskańskie i sycylijskie wędliny (Prosciutto di Parma, Salame Siciliano). Tatar z łososia lub tuńczyka, krewetki z grilla, grillowana ośmiornica, carpaccio z ryb morskich. Pasta z sosami pomidorowymi, sałatka Caprese, Paella z owocami morza, sushi i sashimi. Świeża Mozzarella di Bufala, Ricotta, młode sery kozie i owcze (Młode Pecorino).