Rosso di Montepulciano 2022 Poliziano

Rosso di Montepulciano 2022 Poliziano

89,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Rosso di Montepulciano 2022 Poliziano

Rosso di Montepulciano 2022 Poliziano

89,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Poliziano

Grona: Sangiovese, Merlot

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14%

OPIS

Młodzieńcza ekspresja Sangiovese. Klasyka Toskanii w certyfikowanej, biologicznej odsłonie. Rosso di Montepulciano DOC od Poliziano to wino, które doskonale oddaje terroir Montepulciano w jego najbardziej bezpośredniej, owocowej i łatwo przyswajalnej formie. Jest to wino, które celebruje dynamikę i świeżość Sangiovese (lokalnie zwanego Prugnolo Gentile) i jest gotowe do konsumpcji wcześniej niż słynne Vino Nobile, oferując przy tym elegancję i strukturę cenioną przez krytyków. Rocznik 2022 pochodzi z winogron uprawianych ekologicznie, co podkreśla jego czystość i rześkość.

 

Wino prezentuje intensywną, rubinową barwę z młodymi, fioletowymi refleksami.

Aromatycznie jest niezwykle młodzieńcze i jeżynowe (brambly). Dominują nuty świeżych wiśni, truskawek, suszonych ziół i potpourri (suszonych kwiatów). Dodatek Merlot nadaje bukietowi miękkości i akcentów śliwki. Złożoność pochodzi z delikatnych, mineralnych tonów i subtelnego tła przyprawowego. Na podniebieniu wino jest chrupkie (crunchy) i zrelaksowane (laid-back), co czyni je wyjątkowo pijalnym. Smak jest soczysty i owocowy, z dobrze wyważoną, przystępną kwasowością i aksamitnymi, zintegrowanymi taninami. Mimo swojej młodości, posiada czysty i stanowczy finisz, który jest typowy dla wysokiej jakości Sangiovese z Montepulciano. Balans między owocem a strukturą jest klasyczny dla Poliziano.

 

 

WINIFIKACJA

Fermentacja alkoholowa odbywa się w stożkowych zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, co sprzyja ekstrakcji koloru i owocowego charakteru. Maceracja trwa około 10-12 dni. Wino dojrzewa przez około 8 miesięcy. Proces ten jest prowadzony częściowo w zbiornikach ze stali nierdzewnej (dla zachowania świeżości), a częściowo (około 20%-40%) w używanych beczkach dębowych (barrique i/lub tonneaux), co nadaje mu gładkości i subtelnej złożoności.

POTENCJAŁ STARZENIA

Rosso di Montepulciano jest pomyślane jako wino do szybkiego picia, idealne w młodości. Najlepiej smakuje w ciągu 3-5 lat od rocznika, choć solidna struktura pozwala na jego przechowywanie nawet do 2030 r.

FOOD PAIRING

Wino wyjątkowo wszechstronne, idealne do dań codziennych, ale z charakterem: Pizza i klasyczne makarony z sosami mięsnymi (ragu). Wędliny toskańskie (Antipasto Toscano) i sery o średniej dojrzałości. Białe mięsa (drób), dziczyzna i dania z grilla.

OCENY KRYTYKÓW

James Suckling 91/100

Wine Spectator 88/100

WinesCritic.com (Raffaele Vecchione) 93/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY