Rossojbleo 2022 Gulfi

Rossojbleo 2022 Gulfi

115,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Rossojbleo 2022 Gulfi

Rossojbleo 2022 Gulfi

115,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Producent: Gulfi

Grona: Nero d'Avola

Smak: wytrawne

Apelacja: I.G.T.

Bio: Biologiczne / Organiczne

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 12.5%

OPIS

Rossojbleo 2022 to podstawowy, ale niezwykle autentyczny wyraz sztandarowego szczepu Sycylii – Nero d'Avola, w lekkim i świeżym stylu. Wino to, pochodzące z organicznych winnic Cantina Gulfi w Monti Iblei, stanowi doskonałe wprowadzenie do świata sycylijskich czerwonych win, z zachowaniem charakterystycznej dla producenta elegancji i czystości smaku.

W kieliszku Rossojbleo 2022 ma jasny rubinowy kolor z delikatnymi fioletowymi refleksami, które świadczą o jego młodzieńczym wigorze. Aromat jest czysty i bardzo świeży, z dominującymi nutami czerwonych, soczystych owoców – wiśni, kwaśnej żurawiny i malin. W tle pojawiają się subtelne akcenty kwiatowe, ziołowe (mięta, przyprawy) oraz delikatna, ale wyczuwalna nuta mineralna z gliniasto-wapiennego podłoża. Na podniebieniu jest soczyste, żywe i harmonijne. Kwasowość jest ożywcza, a taniny miękkie i delikatne, co czyni to wino niezwykle pijalnym. Zakończenie jest eleganckie, lekko pikantne i zachęcające do kolejnego łyku.

 

WINIFIKACJA

Winogrona pochodzą z posiadłości Gulfi w sercu południowo-wschodniej Sycylii, z winnic położonych na wysokości 450 metrów n.p.m. w rejonie Monti Iblei. Krzewy prowadzone są tradycyjną metodą Alberello (głowa krzewu). Uprawa jest ściśle organiczna, prowadzona bez irygacji, co wymusza na krzewach głębokie zakorzenienie i maksymalną koncentrację w owocach.

Rossojbleo 2022 jest celowo tworzone jako wino młodzieńcze i świeże. Winifikacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej z krótką maceracją skórek w kontrolowanej temperaturze, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji i zachować charakter owocu. Wino dojrzewa przez około 8 miesięcy w stali, a następnie przynajmniej rok w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Celowy brak beczki dębowej potęguje jego owocową przejrzystość.

POTENCJAŁ STARZENIA

To wino jest gotowe do picia od momentu wypuszczenia na rynek. Dzięki doskonałej kwasowości, zachowa świeżość i charakter przez kilka lat. Zalecany okres szczytowej formy to 2024–2026, z potencjałem do 2028 roku.

FOOD PAIRING

Jego świeżość i soczystość sprawiają, że jest wyjątkowo wszechstronne. Pizze z sosem pomidorowym, ragù z makaronami, pasty z grzybami. Grillowane białe mięso (kurczak, indyk), wędliny (salumi), lekkie terriny. Delikatne dania rybne (np. grillowany tuńczyk) lub cielęcina, które wymagają czerwonego wina bez dominującego dębu.

OCENY KRYTYKÓW

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY