Spatburgunder "R" Bockenauer 2019 Schafer-Frohlich

Spatburgunder "R" Bockenauer 2019 Schafer-Frohlich

355,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Spatburgunder "R" Bockenauer 2019 Schafer-Frohlich

Spatburgunder "R" Bockenauer 2019 Schafer-Frohlich

355,00 zł
PARAMETRY

Barwa: Czerwone

Kraj: Niemcy

Region: Nahe

Producent: Schafer Frohlich

Grona: Pinot Noir / Pinot Nero

Smak: wytrawne

Apelacja: Ortswein / Terroirwein (VDP)

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 13.5%

OPIS

Wino, które udowadnia, że region Nahe to nie tylko światowa stolica Rieslinga, ale także miejsce narodzin wielkich win czerwonych. Spätburgunder "R" Bockenauer 2019 od Schäfer-Fröhlich to rzadka perła w portfolio Tima Fröhlicha – wino o niesamowitej precyzji, oddające chłodny, mineralny charakter łupkowych gleb Bockenau.

Spätburgunder "R" 2019 to wino o niezwykłej przejrzystości i arystokratycznym profilu. Barwa jest jasnorubinowa, typowa dla chłodnych siedlisk. W nosie dominuje elegancka czerwona owocowość (dzika truskawka, żurawina, czerwona wiśnia), którą natychmiast uzupełniają nuty wilgotnej ziemi, czarnej herbaty i dymu. Na podniebieniu wino jest jedwabiste, z bardzo drobnymi, niemal pudrowymi garbnikami. Wyraźna kwasowość nadaje mu lekkości, a mineralny, kamienny fundament sprawia, że wino jest niezwykle pionowe i długie.

 

WINIFIKACJA

Tim Fröhlich traktuje swoje Pinot Noir z taką samą pieczołowitością jak Rieslingi GG. Ręczna, rygorystyczna selekcja owoców z parceli o podłożu łupkowym. Fermentacja zachodzi spontanicznie (dzikie drożdże) w otwartych kadziach, z zachowaniem części całych gron, co nadaje winu struktury i świeżości. Wino dojrzewa przez 18-20 miesięcy w dębowych baryłkach typu barrique (częściowo nowych), co pozwala na delikatne utlenienie i integrację tanin. Dla zachowania pełni aromatów i tekstury, wino jest butelkowane bez klarowania i filtrowania.

POTENCJAŁ STARZENIA

Dzięki doskonałej strukturze kwasowej i precyzyjnemu użyciu beczki, rocznik 2019 ma przed sobą wspaniałą przyszłość. Pełnię harmonii osiągnie w latach 2026–2040.

FOOD PAIRING

Propozycje łączenia z potrawami: Pieczona kaczka z żurawiną, konfitowana gęś, przepiórki w ziołach. Risotto z borowikami, tarta z leśnymi grzybami i tymiankiem. Cielęcina w delikatnym sosie pieczeniowym. Delikatne sery z białą pleśnią (Brie, Camembert) lub dojrzały ser krowi typu Comté

OCENY KRYTYKÓW

James Suckling: 96/100

Robert Parker’s Wine Advocate (Stephan Reinhardt): 94/100

Vinum Weinguide: 94/100

SPRAWDŹ INNE PRODUKTY