Name: Vino Nobile di Montepulciano Vigna Le Caggiole 2018 Poliziano
Brand: Poliziano
SKU: 21977
Price: 515.00 PLN
Availability: InStock

Vino Nobile di Montepulciano Vigna Le Caggiole 2018 Poliziano

515,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Poliziano

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 0.75 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Vigna Le Caggiole 2018 od Poliziano to projekt prestiżowy, będący efektem drobiazgowych badań nad zróżnicowaniem glebowym. To wino typu Cru, pochodzące z jednej, wybitnej parceli, która po latach powróciła do portfolio producenta, by ukazać najbardziej finezyjne oblicze regionu.

Vigna Le Caggiole 2018 emanuje klasą. W kieliszku prezentuje głęboki, rubinowy kolor. Bukiet jest niezwykle eteryczny i wielowarstwowy – dominują w nim leśne jagody, dojrzałe wiśnie i fiołki, które po chwili ustępują miejsca nutom sandałowca, białego pieprzu i tytoniu. Na podniebieniu wino jest arystokratyczne; kwasowość jest żywa i świetnie zintegrowana, a taniny są drobnoziarniste i polerowane. To wino, które nie przytłacza mocą, lecz uwodzi finezją i nieskazitelnym balansem.

Winogrona pochodzą z parceli Vigneto Caggiole, położonej na glebach wulkanicznych o niskiej zawartości gliny. Zbiory odbywają się ręcznie. Fermentacja alkoholowa przebiega na naturalnych drożdżach w kadziach ze stali nierdzewnej, z wydłużoną, ale delikatną maceracją (ok. 18 dni) w kontrolowanej temperaturze, celem osiągnięcia maksymalnej ekstrakcji przy zachowaniu elegancji. Wino dojrzewa przez 16 miesięcy w 500L dębowych tonneaux z dębu francuskiego. Stosuje się mieszankę nowych beczek, beczek jednorocznych i dwuletnich (po 1/3 każdej). Po starzeniu w beczkach, wino spędza 12 miesięcy w butelce.

Rocznik 2018 posiada wybitny potencjał ewolucyjny. Wino będzie nabierać szlachetności przez kolejne 15–20 lat (okres spożycia do 2038–2042).

Elegancka struktura i kwasowość tego wina predestynują je do klasycznej kuchni włoskiej. Makaron z ragout z dziczyzny lub wołowiny. Grillowane mięsa (np. jagnięcina, wołowina). Twarde, sezonowane sery (np. Pecorino dojrzewające lub Parmigiano Reggiano).

Robert Parker’s Wine Advocate 94/100

James Suckling 95/100

Falstaff 94/100

Gambero Rosso Due Bicchieri Rossi (2/3)